HOCCA BAR

HOCCA BAR - Há mais de meio século inovando, e com dedicação e trabalho busca continuamente a excelência em atender e servir com qualidade a cidade de São Paulo.
Tudo começou com os imigrantes portugueses Horácio Gabriel - Comendador e ganhador da medalha José de Anchieta por tornar o pastel de bacalhau e o lanche de mortadela simbolos de nossa cidade - e Maria Deus Ferreira, uma excelente Chef de cozinha. Juntos se estabeleceram num importante póllo túristico e gastronômico do Brasil, o Mercadão, e fundaram o HOCCA BAR, um típico boteco da década de 50 com lanches tradicionais e atendimento diferenciado.
Sempre á frente do seu tempo o HOCCA introduziu no cardápio inovações em lanches, temperos e sabores.

Chegando ao Brasil, abraçaram esta pátria como sua e berço da família que começaram a contruir.
Mas ao longo dos anos, para agradar o gosto do paulistano, nem tudo foi fácil. Com poucos recursos, grande esforços, perseverança e a benção de Deus chegaram ao sucesso e conquistaram o que hoje carinhosamente todos chamam de HOCCA BAR.
Com idéias atípicas á época, sua " estranha culinária" chegou a ser motivo de descanso, mas o talento e inovação em sabor de produtos e recheios mostraram que estavam certos.
Dona Maria - como era conhecida - criou o famoso pastel de bacalhau! No inicio em massa típica portuguesa e verdadeira alquimia no preparo do peixe, e depois em massa desenvolvida por ela tornando a iguaria um verdadeiro Vicio de Consumo.
Lanches tradicionais começaram a ganhar novas formas e temperos inusitados, mas , e a renegada mortadela? O que fazer para torná - la chic? Uma dificil tarefa - quebrar o conseito pejorativo da então culinária da época. Com ousadia, uma perfeita combinação de sabores e a nobreza de ingredientes incorporados, deram a esse lanche o destaque e a notoriedade merecida - um verdadeiro Best Seller.
Rompendo a barreira nacional e ganhando prestigio internacional, evidenciado em matérias como "The News York Times", o HOCCA BAR é hoje lider no segmento, e entende que de modo algum a essência desse sucesso reside em poder econômico ou na fama que adquiriu, pois estyes são meros efeitos colaterais contigentes de uma vida resignada, mas os verdadeiros fatores são a inovação e carisma de seu fundador que ainda hoje comanda com sabedoria, respeito, evolução e tradição o HOCCA BAR.