Torta de morango gigante é a estrela de festival no ESMercadão (SP) promove evento gastronômico especial de inverno
Pavê expresso de morango
Culinária no Mercado Municipal: Receitas com cogumelos
Pavê de morango e creme
Mercado Municipal de São Paulo mostra benefícios do morango Campanha promove atividades até setembro
Para aproveitar a safra do morango (que ocorre de julho a novembro) e oferecer mais informações sobre essa fruta cheia de vitaminas C e B5, o Mercado Municipal de São Paulo (região central da capital paulista) dá início à campanha A Fruta da Época no Mercadão, que promove uma série de atividades até 20 de setembro.
Neste período, quem comprar qualquer produto com morango - ou somente a fruta - receberá um cupom que dá direito a assistir a aulas ministradas por chefs. Os encontros ocorrem em 21 e 22 de agosto e em 17 e 18 de setembro (das 13hs às 14hs e das 14h30 às 15h30).
Sempre às quintas-feiras, das 9hs às 16hs, haverá um profissional de gastronomia no Cantinho do Chef (ao lado da escada rolante da torre B), que entregará folhetos de receitas feitas com a fruta. Os visitantes também podem aprender mais sobre os benefícios do morango com uma nutricionista, que também ficará de plantão no local.
Mercado Municipal de São Paulo - Rua da Cantareira, 306, região central, São Paulo, SP. Tel.: (11) 3313 - 2444.
Fonte: Folha online
Olá, gostaria de fazer minha contribuição com algumas receitas deliciosa que se encontra no Mercado Municipal.
ResponderExcluirCabrito á Caçadora,ingredientes:
- 1 Cabrito (cortado à caçadora)
- 1 Litro de Vinho Banco
- 1/2 copo de Vinho Tinto Seco
- Pimenta do Reino e Folhas de Louro à gosto
- Sal à gosto
- Alecrim
- 1 Cebola Picada
- Salsinha Picada
- 6 Tomates Picados
- 1 Lata de Massa de Tomate pequena
- 1 cx. de Molho de Tomate
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Molho Shoyo
Modo de Preparar :
Temperar o Cabrito com Sal, pimenta do reino, louro e vinho branco e deixe descansar
por 2 horas. Depois frite o cabrito e coloque-o em uma outra panela para cozinhar
junto com os outros temperos que serão preparados separadamente.
Para 1Kg de cabrito usar 1 cebola picada, 6 tomates picados, 1 lata de massa de tomate
pequena, 1 folha de louro, sal, alecrim, 1/2 copo de vinho tinto seco, 1 colher de
mostarda, 1 colher de molho shoyo, salsinha picada e 1 caixa de molho de tomate.
Deixar tudo cozinhando e mexa sempre para não pegar no fundo da panela.
Carnes Especiais Santa Adélia
Rua E - Box: 32
Tel.: (11)3228-9494/ 3227-6906
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Bobó de Camarão,ingredientes:
- 800g de Camarão
- 2 colheres (sopa) de Suco de Limão
- Foundor
- Pimenta do Reino
- 1Kg de Mandioca
- 2 Cebolas cortadas em rodelas
- 1 Folha de Louro
- 2 tabletes de caldo de Camarão
- 2 vidros de Leite de Coco
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Dendê
- Alho
- 8 Tomates aferventados e peneirados
- 1/2 xíc. de Cheiro Verde
- Pimentões
- 1 Pote de Coco Hidratado em 1/2 xíc. de água fervente
Modo de Preparar :
Tempere os Camarões. Pique a mandioca em pedacinhos. Coloque na panela com os
tabletes de camarão, folha de louro, cebola e alho. Quando estiverem cozidos, tire a
folha de louro e coloque tudo no liquidificador. Aqueça o azeite e o dendê com a
cebola, o alho e o coco hidratado.
Quando levantar fervura, coloque os camarões e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente a massa de mandioca e aqueça bem.
Rei do Camarão
Rua B - Box: 30/36
Tel.: (11)3312-0074/ 3228-0231
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Frango Caipira com Quiabo,Ingredientes :
ResponderExcluir- 1 Frango Caipira picado em pedaços
- 500g de Quiabo
- 1 colher (sopa) de Molho de Tomate
- Sal
- Alho
- Salsinha
- Cebolinha
Modo de Preparar :
Tempere o Frango Caipira de véspera com bastante alho e sal, vinagre, salsinha e
cebolinha. Lave bem os quiabos, enxugue-os um a um com um papel toalha para
evitar a baba que solta. Corte-os ao meio e em rodelinhas deixando-os reservados. Em
uma panela com óleo, frite os pedaços de frango caipira, escorra-os e reserve.
Na mesma panela com o mesmo óleo, frite os quiabos. Mexa de vez em quando até
terminar a baba. Quando o quiabo já estiver mole, junte então o frango e despeje 1
copo de água quente com 1 colher (sopa) de molho de tomate. Ferva por 5 minutos.
Bolinho de Aipim,Ingredientes :
- 1Kg de Mandioca
- 2 Litros de Água
- 300g de Manteiga
- 1Kg de Farinha de Trigo
- 1Kg de Carne Seca desfiada refogada c/ 100g de Salsinha
- 100g de Azeitona picada
- 200g de Cebola Roxa picada
- 100g de Alho picado
Modo de Preparar :
Descansar, tirar o fio do meio da mandioca e cozinhar em 2 litros
de água, junto com a manteiga. Tirar a mandioca da água, amassá-la e colocá-la
novamente na água. Ir despejando a farinha de trigo na água até a massa ficar
concentrada. Deixar descansar por 15 minutos.
Recheios :
Refogar a carne seca com a salsinha picada. Colocar as azeitonas verdes a
cebola, alho e o azeite. Refogar bem tudo. Misturar com a massa da mandioca até ficar
consistente, sem grudar na mão. Faça os bolinhos e frite sempre em óleo a 150°C
Tigrão Lanchonete
Rua K/L - Box: 26/19
Tel.: (11)3326-6775 (Loja 10).
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Bolinho de Ricota Dona Eugênia,Ingredientes :
- 500g de Ricota fresca
- 2 Ovos inteiros
- 5 colheres (sopa) de Pão duro (pão francês) sem casa, triturado
- 2 colheres (sopa) de Parmesão ralado
- 1 dente de alho esmagado
- Pimenta do Reino à gosto
- Salsinha picada à gosto
Modo de Preparar :
Misturar todos os ingredientes em uma tigela até a massa ficar homogênea.
Depois enrolar os bolinhos e fritar em fogo médio.
Rendimento :
12 unidades
Laticínios Petalli
Rua E/D - Box: 19/24
Tel.: (11)3228-1039/ 3312-06